良く食べる、危険な食べ物〜銀杏〜
茶碗蒸しでお馴染みの銀杏。独特の臭みを持つ銀杏。
さて、この銀杏ですが、大量に食べると死ぬことがあります。
銀杏の実にはデンプン、タンパク質、脂肪、ミネラルの他に、ヒスチジンと言うアミノ酸が含まれています。
ヒスチジンは分解するとヒスタミンを生じ、大量に摂取した場合アレルギーを起こすので、短時間に多食するのは危険です。
上にも言ったように、死ぬこともありますから…。
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