魚と大根を同時に食べる理由
焼き魚ですと、一緒に大根おろしが出てきます。
実はこの２つ、同時に食べるといい事が起こるのです。
焼き魚は、たいていどこかしら焦げています。
知っての通り、焦げは体に有害です。
これは、焦げにトリプＰ_１、Ｐ_２と言う毒が含まれているからです。
そこで登場するのが大根おろし。
大根おろしに含まれる硝酸塩は、唾液のバクテリアの作用で亜硝酸塩に変化し、この２つの毒を消去するのです。
と言うわけで、焼き魚には大根おろしが欠かせないわけです。
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