ポップコーンは何故はじける？
パーティーなどでおなじみのお菓子、ポップコーン。
知っての通り、ポップコーンはトウモロコシの実を煎って作るのですが、この際、はじけますよね？
さて、いったい何故はじけるのでしょうか？
ポップコーンに使われているトウモロコシの名前は「ポップコーン（はぜトウモロコシ）」と呼ばれています。
この「ポップコーン」の内部には、水（水分）があります。
煎る事によって、中の水分が熱せられ、気化。
水は気化すると体積が何倍にも膨れ上がるため、ポップコーンの実の皮が耐え切れず、破裂するのです。
この破裂する際にはあまりの勢いでポップコーンが裏返しになります。
その裏返る勢いで、ポップコーンは激しくはじけ、外と中が入れ替わって、あのような白い食べ物に変身するのです。
ちなみに、トウモロコシには５つほどの品種があり、その中でポップコーンになるもの…つまり、綺麗に弾ける物は「ポップコーン」だけだそうです。
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